在关注食品安全的今天，我们对于检测食品菌落的仪器也变得格外重视，尤其是菌落计数仪。我们在选择菌落计数仪的同时不能仅仅注重品牌，还要参考各方面的技术参数、售后情况等。人们可以通过菌落计数仪可以将菌种放大2倍以上，进一步优化菌落种群。
食品杀菌技术对人体没有任何伤害，使经过高温后基本无菌的食品半成品，流转至冷却、挑选、包装及灌装等环节时，有效降低或避免这些空气中含有的微生物附着在食品表面，再次污染食品，有效提高车间空气和食品卫生质量。极大的避免了休闲食品企业在检测中出现菌落总数超标的现象。
1.将电源插头插入220V电源插座内
2.将计数笔插头插入仪器上的插孔内
3.将电源开关拨向“开”，计数池内灯亮。同时数字显示为“000”，表示允许进行计数。如数字不为“000”，应按复零键
4.将待检测的培养皿（皿底朝上），放入计数池内
5.用计数笔在培养皿底面对所有的菌落逐个点数。每点数一个应听到“嘟”声才说明有效，否则应重点。此时，点到的菌落被标上颜色，显示数字自动累加。
6.用放大镜仔细检查，确认点数无遗漏，计数即已完毕。
7.显示的数字即为培养皿内的菌落数
8.记录数字后取出培养皿，按复零键，显示恢得“000”为另一培养皿计数做好准备。